３月２３日、本日で、皆様のお陰で丸3年が経ちました‼️
3年も経ちますと、店にある物やスタッフやオペレーションやなんやかんやが変わってきています❗️
自分の知識や技術も変わってきていますが、まっだまだ上を目指していかなければなりません❗️‼️
開業時の気持ちや苦労もこういう機会に思い返せます。
自分の表現でラーメンを作れる喜び、それをお客様に食べてもらい喜んでもらう幸せ、やはり1番大事にすべき気持ちを忘れずに、今日からの4年目は挑戦や変化をテーマにレベルアップしていきたいと思います‼️‼️‼️
年度の変わり目で人や環境の入れ替わりもあると思いますが、別れも出会いもしっかり受け止めて、より素敵な今日、明日になるよう頑張りますので、どうぞこれからも宜しくお願い致しますっ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️